馬上進(jìn)入金秋十月，北方已經(jīng)開始踏上入秋的小路。天氣漸涼，金色的銀杏為很多城市的大道帶來了一片金黃。銀杏的果實(shí)也豐收了，今天就說說銀杏果可以生吃嗎？有沒有毒？

1、首先可以肯定的是銀杏是具有毒性的。切記不要生吃。尤其是小孩子和嬰兒，父母?jìng)円欢ㄒ垂芎煤⒆樱灰`食。一般10-50顆是中毒劑量，但是如果是小孩子的話，可能7-15顆就會(huì)產(chǎn)生中毒，小孩子身體嬌弱，如果誤食生的銀杏果不論劑量多少，都要及時(shí)檢查。

2、其次除了果實(shí)。銀杏果皮內(nèi)也是含有銀杏毒素的。如果觸碰了果皮可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。輕者局部紅腫脫皮，重著可能會(huì)引起過敏休克。如果是易過敏體質(zhì)的人，一定在銀杏果果成熟的時(shí)候離遠(yuǎn)一些。

3、果實(shí)熟了之后會(huì)調(diào)落。銀杏果表皮會(huì)產(chǎn)生一種粘液，有一種類似腐敗的淡淡的臭味，有個(gè)別的人會(huì)覺得這個(gè)味道難以接受。

4、雖然銀杏果不可以生吃。但是煮熟了也是完全可以作為平時(shí)的小小零食的。比如做成果干，或者平時(shí)如果覺得白粥和小米粥喝膩了，也可以嘗試著喝一下白果粥或者銀杏果粥。

5、銀杏的挑選和處理。1。挑選白果時(shí)要選外殼比較光滑，沒有霉斑點(diǎn)，看起來十分潔白又新鮮的。2。白果的大小均勻，捏起來堅(jiān)實(shí)看起來飽滿一些的，干癟的肯定是不能選的。3。銀杏果的皮和綠色胚心不能吃，上面說到銀杏果的皮會(huì)引起過敏。

馬上就到了銀杏果成熟的季節(jié)，家長(zhǎng)們一定要看好孩子不要誤觸摸或者誤食銀杏果。可以給家里老人科普一下銀杏果不可以生吃，以及正確的食用方法。以上便是為各位分享的銀杏果可以生吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，最后一點(diǎn)一定要注意，吃銀杏種仁時(shí)忌同吃魚。