粉腸是一種中國(guó)廣東及香港地區(qū)傳統(tǒng)的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬于粵菜。那么網(wǎng)友們知道粉腸菜品源流是什么嗎？

1、粉腸原指淀粉與各種調(diào)料混合后灌入腸衣蒸熟的食品。

2、粉腸是中國(guó)廣東和香港的一種食品。要有好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬只空腹，此段腸子就會(huì)有消化液等，所以煮的時(shí)候并不需要翻腸子出來洗凈，而后段腸子就必須整條倒翻過來洗。粉腸販賣前，賣豬肉的老板若沒事先整理，很可能吃出腸套腸，也就是說粉腸里有大條的蛔蟲，這俗稱“苦腸”。

3、一般說的粉腸是指豬的粉腸。雖然牛也有粉腸，但因?yàn)橘|(zhì)感欠佳，所以很少被人食用。

4、后來廣東人對(duì)不屑一顧的男人的這樣叫法，一般用于年輕人。

以上就是對(duì)于粉腸菜品源流是什么的相關(guān)內(nèi)容。