黑豆是日常生活當(dāng)中常見的食物，醋是十分常見的調(diào)味品。用醋泡黑豆是一種比較常見的吃法，那么醋泡黑豆的正確做法是什么呢？

1、選擇上好的當(dāng)年生黑豆干品，選擇飽滿無蟲洞的

2、用清水浸泡治豆子，如果天氣炎熱，可以放在冰箱里浸泡。使豆子全部泡開，沒有皺紋。

3、把鍋燒熱，豆子放在鍋中炒制。吵到豆子噼噼啪啪響。豆子上有裂紋，就可以關(guān)火。

4、關(guān)火以后，鐵鍋還有余熱，這時候再略翻炒至鍋變涼把豆子晾涼。

5、選擇釀造的米醋。用一個干凈無油無水的密封瓶放黑豆。倒入米醋沒過黑豆。

6、由于黑豆比較干，會吸收醋，要不時的打開蓋子，增加醋，泡豆的密封罐要放在通風(fēng)陰涼背陰處存放。泡一個月以后可以食用。

以上就是給各位帶來的關(guān)于醋泡黑豆的正確做法是什么的全部內(nèi)容了。