魚(yú)可以制作魚(yú)干，可以現(xiàn)蒸，可以說(shuō)是做法多樣了。但是今天要說(shuō)的是魚(yú)類(lèi)中的咸魚(yú)，要知道，我們說(shuō)到咸魚(yú)，都會(huì)想到自己苦不堪言的生活，但是現(xiàn)實(shí)中的咸魚(yú)還是很美味的，這也是很多人都知道的。就像在干貨市場(chǎng)上會(huì)看到很多的魚(yú)干在賣(mài)，那么多的魚(yú)干是由什么魚(yú)去制作呢？今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)市場(chǎng)上面的咸魚(yú)是用什么樣子的魚(yú)做成的？

市場(chǎng)上的咸魚(yú)是用什么樣的魚(yú)做成的

1、國(guó)內(nèi)吃咸魚(yú)的省份不是很多，每個(gè)地方吃的東西口味都是很不一樣的。會(huì)吃這個(gè)咸魚(yú)干的地方也是主要分布在沿海地區(qū)，像是廣東還有福建，不過(guò)部分內(nèi)陸省份也會(huì)吃咸魚(yú)，他們是很少是海產(chǎn)品，也是只能單獨(dú)依靠這些魚(yú)干來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、云南地區(qū)制作成咸魚(yú)主要大部分來(lái)源于草魚(yú)，制作咸魚(yú)的魚(yú)類(lèi)可以說(shuō)是都是草魚(yú)了。一年當(dāng)中，草魚(yú)最肥美的季節(jié)也是在秋天，這時(shí)候很多人為了留下來(lái)最原始的味道，就會(huì)將這些草魚(yú)捕撈之后進(jìn)行腌制，首先也是會(huì)將這些草魚(yú)進(jìn)行摸鹽腌制，在加上花椒等等一系列的調(diào)味料進(jìn)行加工，結(jié)束之后，就晾在架子上面去風(fēng)干。這樣子做出來(lái)的咸魚(yú)味道卻是非常的好的。這些做法也是主要在一些離海邊較遠(yuǎn)的城市。

3、還有一些咸魚(yú)是用馬鲅魚(yú)，這種魚(yú)類(lèi)主要是沿海城市才有的。所以沿海地區(qū)制造咸魚(yú)是用馬鲅魚(yú)為主。這時(shí)候也是將馬鲅魚(yú)清理之后，加鹽腌制起來(lái)，過(guò)后就直接放在曬魚(yú)的網(wǎng)上去讓太陽(yáng)曬干。也是直接曬干了馬鲅魚(yú)的水分，直接成魚(yú)干就可以了，一般的做法也是用來(lái)油炸，或者是蒸著吃也是很受到歡迎。

4、馬鲅魚(yú)其實(shí)還有一個(gè)別稱(chēng)，就叫做馬鮫魚(yú)。馬鮫魚(yú)的體積是很大的，大的還可以長(zhǎng)到一米多的長(zhǎng)度。所以曬出來(lái)的魚(yú)干塊很大，吃魚(yú)干也是想著肉越多越好，自然馬鮫魚(yú)是最好的選擇了。這個(gè)馬鮫魚(yú)的口感也會(huì)比其他魚(yú)類(lèi)制作成魚(yú)干的還要來(lái)的好，營(yíng)養(yǎng)程度也是很高。還有很多的魚(yú)類(lèi)也有制作成魚(yú)干，但是一般會(huì)選擇做成魚(yú)干的魚(yú)類(lèi)還是要大條和肉多的品種會(huì)好很多。所以在市場(chǎng)上看到的魚(yú)干，不同的地區(qū)，制造的魚(yú)干都是不一樣的。

以上的就是關(guān)于市場(chǎng)上的咸魚(yú)是用什么樣的魚(yú)做成的內(nèi)容介紹了。