邯鄲，是河北省轄地級(jí)市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)河北省南部地區(qū)中心城市。總面積12066平方公里。截至2020年末，全市下轄6個(gè)區(qū)、11個(gè)縣、代管1個(gè)縣級(jí)市，那么河北邯鄲美食有哪些？

河北邯鄲美食有哪些

1、郭八火燒。郭八火燒作料齊全，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來(lái)皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠后來(lái)將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣?，F(xiàn)在由郭殿蔬繼承祖藝，經(jīng)營(yíng)了“天興火燒鋪”。由于“郭八火燒”享有盛名，所以生意興隆，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

2、武安拽面。拽面，是河北省邯鄲市武安地道城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食的家常飯。拽面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，拽條必須均勻，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。拽面根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，還可以根據(jù)個(gè)人喜好分薄厚、寬窄之分。

3、邯鄲粉皮。粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩。過(guò)去曾經(jīng)在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，人家不問(wèn)你殺多少雞，只問(wèn)你買(mǎi)了多少粉皮。仿佛沒(méi)有粉皮就不像過(guò)年，只有有了粉皮才算過(guò)年。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例?，F(xiàn)今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的首選和至愛(ài)。

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