陽朔一般指陽朔縣。陽朔縣，隸屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市，位于廣西東北部，桂林市區(qū)南面，東鄰恭城縣、平樂縣，南鄰荔浦市，西接永?？h、臨桂區(qū)，北與靈川縣、雁山區(qū)接壤。那么陽朔特產(chǎn)有哪些？

陽朔金桔

1、陽朔金桔：金桔是陽朔傳統(tǒng)水果之一，種植已有140多年歷史，其果實(shí)富含維生素及人體所需的微量元素，具有潤肺健脾、定喘止咳、化痰消氣、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。鮮果既可生食，也可加工成蜜餞、果脯、果酒。

2、漓江啤酒魚：啤酒魚有點(diǎn)像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油里煎一煎，再放啤酒及各種調(diào)料燒制而成。燒的器具很特別，魚放在一個(gè)平底的盤子里，盤子下面是一個(gè)盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味。

3、陽朔九龍?zhí)俜涿郏宏査肪琵執(zhí)俜涿勖墼礊榫琵執(zhí)?，學(xué)名龍須藤，《中華本草》、《全國中草藥大詞典》上記載其特征：有卷須，其根、莖可入藥，藥性：微苦、平、無毒，功效祛風(fēng)除濕，行氣活血。色澤：陽朔九龍?zhí)俜涿鄣念伾S著放置時(shí)間的推移，逐漸由淺琥珀色變?yōu)殓晟?；氣味：有九龍?zhí)侏?dú)特的花香味；滋味：入口微苦，回味甘甜；狀態(tài)：常溫下呈粘稠流體狀，不易結(jié)晶，結(jié)晶后顆粒細(xì)膩、柔軟，手揉后易溶化。

4、桂林腐竹：腐竹，又叫腐筋，遠(yuǎn)在唐代就在各種素菜中獨(dú)占鰲頭。其形似干竹枝而名。?！肮鹆指瘛笔菑V西桂林地區(qū)的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。桂林腐竹大約盛行于唐代，那時(shí)候，桂林是北達(dá)中原，南連嶺南的重鎮(zhèn)，佛教在此盛傳，寺廟林立，齋食盛行。腐竹作為素食也就隨之興起。唐代以來，人們世代相傳，沿襲至今，腐竹成了桂林的傳統(tǒng)食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統(tǒng)的特別制作工藝。成品顏色淡黃、油面光亮、枝條肥胖、空心松脆、品質(zhì)優(yōu)良。含蛋白質(zhì)45%，脂肪25%，膽固醇及飽和脂肪很低。因其所含均為植物營養(yǎng)素，故被稱為“素食之最”。

5、陽朔釀菜：陽朔的釀菜，特點(diǎn)鮮明，品種很多。釀菜既是陽朔人的傳統(tǒng)，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農(nóng)村的許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。什么都敢釀，釀什么都成，的確，陽朔人對(duì)釀菜情有獨(dú)鐘。而且，陽朔釀菜正隨著旅游的發(fā)展而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。中外賓客都非常喜歡吃陽朔釀菜，使這些純粹的民間菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺釀、柚皮釀、辣椒釀、茄子釀等都已進(jìn)入各大賓館、飯店的菜單上。

6、陽朔甲天下油茶：陽朔甲天下油茶由于其味道鮮美，是陽朔名吃之一。一般我們休閑就會(huì)泡上一杯上好的龍井，或者一杯清甜的碧螺春，細(xì)細(xì)品位。但在陽朔除了這樣泡茶外，還有獨(dú)特泡茶之處，那就是“油茶”了。所謂油茶，那就是用油煮的茶，比用開水泡的茶更加可口。其制作的獨(dú)特過程是：先把谷雨時(shí)節(jié)采的茶葉用水泡，然后放到鍋里，與辣椒、姜、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味炒出，最后，放一大鍋水，等到茶水開了后即可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。來到陽朔，品位陽朔名吃--“油茶”是一定的，否則就算白來陽朔了，那么來甲天下油茶品嘗，一定不枉此行！

7、陽朔糍粑：陽朔糍粑制作工藝精細(xì)。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團(tuán)狀，然后再取出糯漿做成圓團(tuán)，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時(shí)熱氣騰騰，再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。為陽朔名小吃之一。

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