韭黃顏色鮮黃、風(fēng)味獨(dú)特，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么韭黃是什么呢？

韭黃是什么

1、韭黃是韭菜通過(guò)培土、遮光覆蓋等措施，在不見(jiàn)光的環(huán)境下經(jīng)軟化栽培后生產(chǎn)的黃化韭菜。

2、韭黃以幼嫩的葉供人們食用，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有一定的食療保健作用，因此為人們所喜愛(ài)。

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