螞蟻上樹（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。那么網(wǎng)友們知道螞蟻上樹菜品起源是什么嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。

螞蟻上樹

1、據(jù)說，螞蟻上樹這道菜的菜名，跟關(guān)漢卿筆下的竇娥有關(guān)。

2、竇娥用小塊豬肉切末后，加粉絲炒好后給婆婆吃，婆婆除了贊嘆好吃，還給這道炒粉絲起了個形象的名：“螞蟻上樹”。

3、螞蟻上樹這道菜，肉末貼在粉絲上，螞蟻為面筋米，樹為粉絲，菜以形取名，形象逼真?？谖肚宓牢?，色澤紅亮。粉絲油亮，柔軟滑嫩，面筋酥香，風(fēng)味別致。

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