泥鰍具有養(yǎng)腎生精、補鈣壯骨、補血補鐵的功效，做成紅燒泥鰍不僅鮮美，而且做法簡單。那么紅燒泥鰍的流程是什么呢？

1、起鍋燒油。

紅燒泥鰍的流程是什么

2、放入瀝干水分的泥鰍。

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3、放入大蒜頭翻炒。

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4、煸炒5分鐘左右至泥鰍斷生有點焦黃。

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5、倒入生抽、老抽、少許鹽和糖。

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6、放入辣椒。

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7、繼續(xù)煸炒1分鐘上色。

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8、倒入一點水。

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9、湯汁收得差不多的時候出鍋。

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以上就是給各位帶來的關(guān)于紅燒泥鰍的流程是什么的全部內(nèi)容了。