八爪魚(yú)是一種無(wú)脊椎動(dòng)物，在章魚(yú)科中算是中型動(dòng)物，分布在世界各地的熱帶及溫帶海域。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，那么八爪魚(yú)怎么做好吃？下面一起來(lái)看看吧。

1、買(mǎi)回來(lái)新鮮的八爪魚(yú)放到淡水內(nèi)，過(guò)幾分鐘八爪魚(yú)就死了，然后將魚(yú)眼，魚(yú)內(nèi)臟去除掉。

2、抓10克鹽，將八爪魚(yú)身上的黏液清洗干凈。

3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將八爪魚(yú)焯水半分鐘，撈入涼水內(nèi)過(guò)涼。

4、控水后，將八爪魚(yú)切成5厘米左右的長(zhǎng)段。

5、準(zhǔn)備姜末和蒜粒，青椒切塊備用。

6、鍋內(nèi)加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。

7、放入八爪魚(yú)加料酒，味極鮮爆炒半分鐘，關(guān)火加入鹽調(diào)味，加入白糖提鮮。

8、一盤(pán)美味的醬爆八爪魚(yú)就做好了。

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