豬蹄是比較營(yíng)養(yǎng)的一種食物，很多人都會(huì)用它來(lái)燉湯喝，花生豬蹄湯就是其中很受歡迎的一種滋補(bǔ)湯，具有很好的食用價(jià)值，那么為什么煲出來(lái)的花生豬蹄湯不濃白呢？

1、火力沒(méi)有控制好?；ㄉi蹄湯在熬制的時(shí)候，火力要控制在可以令湯面翻滾的狀態(tài)，湯翻滾熬出來(lái)的湯才會(huì)濃白，湯喝起來(lái)口感才醇厚。如果火力過(guò)低，湯面微沸或者不開(kāi)的狀態(tài)，這樣熬出來(lái)的湯味道是很清淡的，味道、口感相差甚遠(yuǎn)。

2、鹽過(guò)早加入。煲花生豬蹄湯鹽一定要在湯煲好后再加入，提前加入鹽會(huì)使豬蹄中的蛋白質(zhì)提前凝固，這樣會(huì)阻礙豬蹄中各種味道的擴(kuò)散，最終導(dǎo)致熬出來(lái)的湯味道不夠濃。而且鹽最后加入這樣鹽中的碘會(huì)更利于人體所吸收，如果鹽加入過(guò)早在熬制的過(guò)程中碘就會(huì)流失。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于為什么煲出來(lái)的花生豬蹄湯不濃白么的全部?jī)?nèi)容了。