豬蹄花生湯喝的就是原汁原味，如果豬蹄稍有異味就會把原味覆蓋，最終糟蹋了一鍋靚湯，所以在煲湯前給豬蹄去腥騷味可是一步重要的工序，那么花生豬蹄湯怎么去除腥味呢？

1、火燒?；馃粌H可以去細(xì)毛，豬蹄在高溫的燒制下還可以去除表皮的異味，豬蹄用火槍或者放在煤氣灶燒至焦黑，然后再用溫水浸泡30分鐘，泡軟后再用鋼絲球刷干凈表面的黑炭就可以，這是給豬蹄去腥騷味的方法之一。

2、白醋抓洗。豬蹄經(jīng)過火燒后刷洗干凈再砍成小塊，然后在豬蹄中加入適量的白醋、鹽（不需要加水），然后用手抓洗兩分鐘，然后再用清水沖洗干凈就可以，這是給豬蹄去腥騷味的方法之一。

3、清水浸泡。豬蹄中的血水是腥騷味的來源之一，只要把血水去除就可以去除部分腥騷味，砍塊后的豬蹄放在清水中浸泡60分鐘，中途換水兩次，直至浸泡出來的水變清就可以，這也是給豬蹄去腥騷味的方法之一。

以上就是給各位帶來的關(guān)于花生豬蹄湯怎么去除腥味的全部內(nèi)容了。