醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風干而成的一類腌制類生肉制品。下面一起來了解一下醬肉一般腌幾天可以曬。

1、醬肉一般腌5-7天可以曬。

2、晾曬的日子，尤其是頭幾天，最好不太冷也不太熱，太冷易于凍住，太熱易腐壞，最好的溫度是0-8度，天氣睛朗，曬到醬肉干縮，醬色濃重，就大功告成。

3、在腌制期間，必須每天將其翻轉(zhuǎn)一次。腌制好后，將肉條穿線并懸掛在陽光下或通風處。當肉的表面稍微干燥時，用刷子將甜面條醬浸在肉上；當醬汁干了一半時，繼續(xù)刷第二層甜面醬。晾七天后，可以將醬肉收集起來并掛在通風處自然干燥即可。

以上就是給各位帶來的關于醬肉一般腌幾天可以曬的全部內(nèi)容了。