蓮藕是比較常見的一種食物，它的吃法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡，很多人都會在家炒蓮藕吃。那么炒蓮藕為什么放醋呢？

1、加入醋后，可以在表面添加一層保護膜，同時顏色不會變黑；

2、而且炒蓮藕可以保持緊實，味道會更脆，所以加入醋后味道會更好。

以上就是給各位帶來的關(guān)于炒蓮藕為什么放醋的全部內(nèi)容了。