泡打粉是人們在烘焙制作蛋糕或面包不可缺少的增加劑，泡打粉分為兩種，一個是香甜型，另一個是食用型兩種。香甜泡打粉又叫做雙效泡打粉。那么香甜泡打粉的用法用量是什么呢？

1、泡打粉的用量與用鹽的相通，只需要一點點就行了。一般來說，香甜泡法粉與面粉的比例大概是1：99或2：98。

2、加泡打粉的作用就是使面團(tuán)快速發(fā)酵，如果需要大批量制作面食和糕點，那么泡打粉太少了反而會使發(fā)酵速度降低。這時，可以適當(dāng)將比例增加到3：97到4：96，香甜泡打粉也能防止面點出現(xiàn)苦堿味。

以上就是給各位帶來的關(guān)于香甜泡打粉的用法用量是什么的全部內(nèi)容了。