中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。那么青餅是生茶還是熟茶呢？

1、青餅是生茶。

2、指的是新制出的，滋味濃厚的生茶。生茶是采摘云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的普洱茶，由于未經(jīng)渥堆發(fā)酵的緣故，生茶色澤青綠，青餅這一名稱也就由此而來。

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