松花蛋是我國(guó)的一個(gè)特色食物，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)卻是十足的黑色料理。松花蛋蘸醋吃味道是最好的。但松花蛋有味道怎么辦呢？

1、用姜醋汁調(diào)味：調(diào)味時(shí)用姜醋汁、蔥絲，加入白糖，可以掩蓋松蛋氨酸的味道，中和堿味，會(huì)更入味。

2、檸檬汁/醋汁浸泡：食用前，切丁后加入檸檬汁或醋，在水中浸泡5～10分鐘左右。

3、茶鹽水除臭：茶與鹽的比例為1.10。加水煮沸后，濾去茶渣，將松花蛋用清水洗凈，用茶鹽水浸泡10～30天。泡過(guò)的松花蛋色澤鮮嫩，口感更佳。

4、蒸法：皮蛋剝皮后，放入容器中，大火蒸2～3分鐘，可降低口感。

5、焯水法：將帶殼的皮蛋加水，加幾滴醋，煮沸。冷卻后，去殼并調(diào)味。

6、要去除松花雞蛋的異味，最重要的是在生產(chǎn)過(guò)程中用醋中和石灰味。吃的時(shí)候建議不要吃太多，對(duì)身體不好。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于松花蛋有味道怎么辦的全部?jī)?nèi)容了。