春天吃什么肉類(lèi)最好?吃魚(yú)營(yíng)養(yǎng)更豐富
Stevan
春天來(lái)了,大家在選擇飲食的時(shí)候,都會(huì)選擇新鮮的時(shí)令菜,或者是一些紅肉類(lèi)食物搭配著來(lái)吃,例如,會(huì)吃豬肉或者是牛肉,雞肉等。其實(shí)多吃些魚(yú)肉的話(huà),反而要比以上的幾種肉類(lèi)的攝入更好。那么春天究竟吃什么肉類(lèi)最好?原因是什么?下面我們就來(lái)一起詳細(xì)了解一下吧。
春天正是吃魚(yú)的最好時(shí)節(jié),因?yàn)榇杭爵~(yú)兒臨近產(chǎn)卵期,體內(nèi)積蓄了更多的營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)的魚(yú),身體肥碩而堅(jiān)實(shí),其體內(nèi)各種氨基酸含量增多且含量均衡,所以魚(yú)的味道也更鮮美。魚(yú)肉中富含多種對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)元素,其中的蛋白質(zhì)更是高達(dá)18%以上,而蛋白質(zhì)對(duì)促進(jìn)人體的血液循環(huán),增強(qiáng)身體的抵抗力其實(shí)也是有很大的幫助的,同時(shí)魚(yú)肉中還含有豐富的氨基酸,氨基酸更是人們保持體力不可缺少的一種元素,而魚(yú)肉中的氨基酸的含量更是多達(dá)二十多種。
春季要吃哪些魚(yú)
1.桂魚(yú)
桂魚(yú)也叫鱖魚(yú)、季花魚(yú),歷來(lái)被認(rèn)為是“魚(yú)中佳品”,其肉質(zhì)豐滿(mǎn),肥厚細(xì)嫩,味道鮮美,骨刺很少。作為宴席上之佳肴,深受人們的喜愛(ài),而且每到春天最為肥美,因而也被稱(chēng)為“春令時(shí)鮮”。
桂魚(yú)的食用方法很多,既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸,也可以做成各種造型和花色的菜看,如“烏龍桂魚(yú)”,“叉燒佳魚(yú)”,“醋溜佳魚(yú)”等,都是宴席上的名菜。
3.帶魚(yú)
帶魚(yú),帶魚(yú)是我們平時(shí)常吃至的一種魚(yú)類(lèi),對(duì)于帶魚(yú)來(lái)講,有著極好的營(yíng)養(yǎng)的作用的。帶魚(yú)里含有大量的不飽和脂肪酸,這種食物,可以有效地幫助我們降低體內(nèi)的膽固醇的作用,當(dāng)然,對(duì)于增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞活力,也有著極好的作用,尤其是愛(ài)美的女士可以在春天的時(shí)候,選擇多吃一些帶魚(yú),幫助你達(dá)到細(xì)嫩光潔皮膚的作用。
5.鯽魚(yú)
河魚(yú)里的鯽魚(yú),也是春季食補(bǔ)的佳品。鯽魚(yú)的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩。鯽魚(yú)在春天的時(shí)候,選擇吃,可以起到降血壓或者是降血脂的目的,可以延長(zhǎng)人體的自然壽命,當(dāng)然孕婦吃,也可以有催乳的作用的。
4.鱸魚(yú)
鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。春天,鱸魚(yú)肥腴可人,肉白如雪,魚(yú)肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。