自古都有良藥苦口的說法，雖然苦菜并不是被當做藥材來使用，但是它同樣具有藥材的效果，所以體熱的人可以多多食用苦菜來改善體質。苦菜是一種常見的蔬菜，它和苦瓜一樣，都具有清熱解毒的功效，似乎所有發(fā)苦的食材都可以清熱解毒，不知道是不是巧合。接下來就為大家詳細地介紹一下苦菜的功效與作用，希望對大家有所幫助。

　苦菜的功效與作用

　1、清熱解毒

苦菜性寒，具有涼血的作用，可以有效地解除體內(nèi)的熱毒，可以輔助治療痢疾、痔瘺、黃疸、療腫、血淋等疾病。

　2、消炎殺菌

苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽堿具有很強的殺菌作用，有些疾病是由于細菌侵入體內(nèi)導致的，比如黃疸性肝炎、細菌性痢疾、咽喉炎、細菌性感冒、細菌性氣管炎等炎癥，這些都可以通過食用一些苦菜來緩解甚至治療。

　3、補血

苦菜中的胡蘿卜素和維生素C的含量非常高，還含有豐富的鉀鹽和鈣鹽等，這些都是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質，并且這還能夠幫助補血，改善貧血之癥。豐富的維生素C還能夠幫助提高機體的免疫力。

　4、預防癌癥

將苦菜煎水服用能夠明顯抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶的作用過程，起到預防癌癥的目的，同理還能預防直腸癌、宮頸癌、肛門癌等癌癥。

　5、增強大腦功能

苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進人體合成抗體，從而增強機體的免疫能力，并且能夠增強大腦的功能。

　6、改善消化不良、便秘癥狀

因為苦菜中的有效物質能夠抑制膽囊炎的發(fā)生，并且其里面的胡蘿卜素和維生素C能夠改善消化不良和便秘癥狀。

看了以上內(nèi)容相信您也對苦菜的功效有所了解了，吐客網(wǎng)溫馨提醒您：苦菜在吃法比較講究，不能拿過來就泡，泡著喝對身體不好，因為我們大家體質都偏寒，所以要煮著喝才是，紫花苦菜即使充饑時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調(diào)理腸胃的時候或作用于保養(yǎng)時，則要加紅糖的方法，使用是有點技巧的。