今天就跟隨小編一起看看有人說“洗葡萄洗不凈可能吃下寄生蟲”，怎么洗葡萄才能洗干凈？這里和大家簡單介紹一下!新鮮葡萄的表皮上總有一層薄薄的白霜，上面都是灰塵和農(nóng)藥的殘留物，洗不干凈的話容易吃壞肚子。

葡萄不洗干凈有寄生蟲？老中醫(yī)說，吃了“洗不干凈”的葡萄, 反而對(duì)肝臟有保護(hù)作用。又到了葡萄大量上市的季節(jié)，好多葡萄愛好者又可以大飽口福了，但是也有很多人納悶，不少葡萄表面都會(huì)有一層粉狀的東西，那到底是什么？

相信大家也發(fā)現(xiàn)除了葡萄之外，藍(lán)莓、李子、西梅、西瓜等水果，南瓜、冬瓜、蔥葉、芥藍(lán)等蔬菜表面也會(huì)有一層白霜。

這些白霜是農(nóng)藥殘留，還是什么其他的物質(zhì)？會(huì)對(duì)身體健康有影響嗎？

其實(shí)天然白霜是一種好東西，是植物的一種自我保護(hù)機(jī)制。

蔬菜表面的白霜是新鮮度以及成熟度的代表。蔬菜表面沉積著一種叫做蠟質(zhì)的白霜，能夠?qū)χ参锉砥て鸬揭欢ǖ谋Ｗo(hù)和保濕作用。蔬菜越新鮮，白霜也會(huì)越明顯。像冬瓜這類蔬菜，白霜越明顯，成熟度越高。

所以不要著急把蔬菜表面的白霜洗去。

水果表面的白霜學(xué)名又叫做“果粉”。這是水果自身分泌的糖醇類物質(zhì)，葡萄表面的白霜中還含有齊墩果酸，對(duì)保護(hù)肝臟有一定的益處。這種糖醇類物質(zhì)不溶于水，而溶于氯仿等有機(jī)物質(zhì)。所以用水也洗不掉這些白霜，但是它們對(duì)我們的健康不影響，所以洗不掉也沒關(guān)系。

這些白霜能夠幫助減少水果的水分蒸發(fā)，防止水果采摘后快速失水皺縮，同時(shí)因?yàn)榘姿蝗苡谒梢员苊馑砻鏉穸冗^高而滋生細(xì)菌。

雖然白霜對(duì)身體無害，但是也無法避免一些商家噴灑藥劑“白霜”。區(qū)別的方法是，自然的白霜是均勻分布在水果的表面，且不會(huì)掩蓋水果表皮的顏色。如果是人工噴灑的白霜，外觀分布會(huì)不均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。

葡萄怎么清洗最干凈？

葡萄問題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

葡萄或紅或紫，晶瑩剔透，從外觀上看非常漂亮，摘一顆放進(jìn)嘴里，酸酸甜甜，鮮美多汁，非常美味，而且葡萄含有多種維生素和微量元素，營養(yǎng)十分豐富。以下是葡萄的清洗步驟：

方法/步驟

第一步，在清洗葡萄之前，先用剪刀將葡萄帶著果梗剪開，果梗不要留的太長太大，太長太大有可能在清洗的時(shí)候劃傷其他葡萄。有些朋友喜歡將葡萄一粒一粒從枝節(jié)上撕扯下來，使得每顆葡萄上都有一個(gè)大口子，這種做法是不對(duì)的。因?yàn)槿绻粠ЧＶ苯铀撼?，清洗的時(shí)候臟水很容易就會(huì)從葡萄豁口處進(jìn)入果肉里，導(dǎo)致果肉變質(zhì)。在剪開葡萄的同時(shí)，要將已經(jīng)腐爛或者變質(zhì)的葡萄去除，這個(gè)過程要小心，動(dòng)作不要太大力，以免碰壞了葡萄的外皮，避免清洗時(shí)污染果肉。

第二步，將剪開的葡萄果輕輕地放入盆中，先用干凈的清水將葡萄粒表層附著的贓物雜質(zhì)沖洗一下。然后往裝有葡萄的容器內(nèi)放入一勺鹽，兩勺面粉，加入適量清水，用手順時(shí)針輕輕攪動(dòng)，放一分鐘或兩分鐘。

第三步，將臟水倒掉，用干凈的水接著清洗，直到看到葡萄的外皮上沒有白霜、沒有雜質(zhì)了，再將葡萄從清水中撈出放在有孔的容器上將水控干凈。

第四步，如果想讓葡萄上沒有一絲水漬，給大家介紹一個(gè)小竅門，將一塊干凈毛巾平鋪在一個(gè)平盤上，將葡萄倒入平盤里，拖住盤底輕輕晃動(dòng)，葡萄顆粒均勻滾動(dòng)，毛巾就能將果皮上的水吸干了。

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經(jīng)過這四步，每一粒葡萄都變得干干凈凈，清清爽爽，喜歡吃葡萄的朋友就可以放心開吃了。葡萄含有多種營養(yǎng)元素，能夠有效美白皮膚、抵抗衰老，因此多吃葡萄對(duì)身體很有好處哦。

葡萄（蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃、美國黑提），是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。落葉藤本植物，褐色枝蔓細(xì)長。近圓形單葉互生，近全緣至3～7裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復(fù)合的芽。卷須或花序與葉對(duì)生。兩性花、雌能花（雄蕊較短，花粉不孕）和雄花；野生種常為雌雄異株。5片花瓣，頂部連生，開花時(shí)自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。

具體方法：吃之前，取盆裝適量清水漫過葡萄，倒入一大湯匙面粉，拌勻，將葡萄浸泡在面粉水里，用手抓著葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘，然后在流水下沖洗掉污水，最后用冷開水沖洗一次即可食用。 ? ?這是因?yàn)?，面粉是非常好的天然吸著劑，可以“吸”掉附著在蔬果表面的臟污及油脂，不信您自己試試看。

注意以下幾點(diǎn)： 1：葡萄最好即洗即吃。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保質(zhì)2-3天； 2：洗葡萄的時(shí)候，千萬不可以用手拔梗，最好用剪刀剪。因?yàn)榘蜗乱粋€(gè)空洞不僅污染果肉，如果不馬上吃完，葡萄還非常容易腐爛； 3：洗葡萄的過程盡量要快3-4分鐘以內(nèi)，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛；4：葡萄皮含有很豐富的營養(yǎng)，所以最好連皮吃；5：如果擔(dān)心葡萄有藥物殘留，洗好后，最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘。

所謂干凈每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，現(xiàn)在大家通過互聯(lián)網(wǎng)得到的信息也差別很大，

1.葡萄外皮厚厚的果粉不必洗的很干凈，那是果膠析出物，也叫酒酵母，是好東西。

2.葡萄一個(gè)小爪一個(gè)小抓的剪開，然后清洗掉里面的雜質(zhì)，花帽，等。

3.有白色或者淺綠色藥斑的是硫酸銅和實(shí)惠的殘留，必須洗凈，

4.有黑色灰塵的，還發(fā)粘那是蚧殼蟲留下的分泌物，洗也洗不干凈，用洗潔精或者其他清潔劑不如扔掉或者不買。

5.壞粒，爛粒精品葡萄一般沒有，便宜葡萄有很多，剪小爪的時(shí)候剪掉就好。

其實(shí)現(xiàn)在葡萄大多數(shù)是套袋的，很干凈，我常年在葡萄地里做技術(shù)指導(dǎo)，大都摘下來直接吃，洗了反而沒有以前的口感了。

有的葡萄掉粒嚴(yán)重，比如藤稔，巨峰等品種，剪小爪比但個(gè)果粒揪下來好很多，單個(gè)揪的水汽會(huì)隨著傷口進(jìn)去，不好吃，關(guān)鍵還不好放，大約洗后兩小時(shí)就開始變味，二剪小爪的，可以放2--3天，指導(dǎo)小爪干了，枯了果粒才發(fā)軟，但不會(huì)壞。

至于小粒的釀酒葡萄，怎么洗都有爛地瓜味，因?yàn)橐L(fēng)干再釀酒才不會(huì)長毛，風(fēng)干的過程，葡萄有些粒就壞了，我的做法是，在樹上直接用高壓藥泵噴水洗，干透后直接扔桶里釀酒，當(dāng)然要為農(nóng)民加虧秤錢和人工費(fèi)。

鹽水清洗 把葡萄摘下后放在盆里加水，然后適當(dāng)放一點(diǎn)鹽，用手輕輕搓洗，最后用清水沖一下即可!鹽有殺菌作用還可以起到摩擦葡萄表面的作用。

提到葡萄要怎么洗才干凈這個(gè)問題，最好的辦法就是在水中放上一些面粉，然后將葡萄浸泡幾分鐘后，再以清水稍微沖洗即可，一個(gè)個(gè)的很是光亮剔透，那種白色粉狀的東西就徹底沒有了。而且這種方法很安全，絕不會(huì)有化學(xué)污染，可以放心食用哦!