牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。你知道牛奶不能和什么一起吃嗎？下面我們就一起來看看吧！

牛奶不能和什么一起吃

牛奶不能和果汁一起吃

牛奶中的蛋白質(zhì)80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

牛奶不能和菜花一起吃

牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

牛奶不能和藥物一起吃

有的人不習慣用白開水送藥，因而會選擇果汁、飲料、牛奶等，這些都是不正確的方法。用牛奶送服藥物，會降低藥物在血液中的濃度，影響療效，而且牛奶中含有的微量元素會與某些藥物中的成分發(fā)生作用，使藥物難以被腸胃吸收，甚至是破壞藥物的藥性。服藥前后一個小時最好不要喝牛奶。

牛奶不能和橘子一起吃

在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果

牛奶不能和酒一起喝

酒中的乙醇有抑制脂肪氧化，分解和促進脂肪合成的作用，容易使脂肪在肝臟中蓄積，不利于健康。而奶類中除了還有較多的鈣外，還含有脂肪，與酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。

牛奶什么時候喝最好

早餐后

牛奶富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種比較容易消化的飲料，早上喝牛奶不僅能滋潤腸胃，而且還能及時為人體提供能量，使人們能夠以充沛的精力迎接新一天的工作與學習。不過，由于牛奶是流質(zhì)食物，如果空腹喝牛奶很容易使蛋白質(zhì)分解為能量消化掉，也會加劇乳糖不耐癥狀，因此我們最好在吃早餐后1小時左右再喝牛奶，以便能更充分地吸收牛奶的營養(yǎng)。

晚上

因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。同時，睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后，特別是晚上零點以后，血液中鈣的水平會逐漸下降，促進甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽溶解于血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡，時間長了易形成骨質(zhì)疏松。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可以緩慢地被血液吸收，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥。