你會(huì)炒菜嗎？如果你不會(huì)的話(huà)接著往下看吧。我會(huì)教大家炒菜入門(mén)基礎(chǔ)的步驟以及注意事項(xiàng)。

準(zhǔn)備階段：如果是剛從冰箱里拿出來(lái)的肉，不要立馬去切。應(yīng)該等肉稍微軟一會(huì)兒的時(shí)候再切。蔬菜清洗干凈，把根部去掉。

倒油：倒油前要先把鍋擦干凈，鍋內(nèi)最好不要有水。如果有水再倒油的話(huà)，油會(huì)飛濺出來(lái)，容易燙到自己。

放食物：熱一會(huì)兒油，油熱好后將肉放進(jìn)去。但是要注意不要直接把肉扔進(jìn)去，應(yīng)該貼著鍋把肉放進(jìn)去。

放調(diào)料：炒菜肯定要放調(diào)料，根據(jù)你炒的菜放適量的鹽，味精或者糖。如果不確定味道的話(huà)，用筷子夾出來(lái)試吃一下。