生活中我們做飯都會用到菜刀，菜刀用久了難免會變鈍，今天給大家講講如何磨一把鋒利的刀，一起來看看吧！

首先我們準備好一包鹽。

然后我們向盆中加入鹽做成鹽水。

接下來將菜刀放入鹽水中浸泡半個小時，這樣有利于磨刀使其更加鋒利。

然后我們選擇一塊好的磨刀石，磨刀石要選擇粗細合適的，表面上能夠看到粗砂最好，看不到的也沒有關系。

磨菜刀的時候菜刀是斜向與磨刀石進行摩擦，決不能豎直著磨。

一般情況下，我們在磨刀時，刀口向前與刀石約成20度的角度,磨刀石與刀背高度稍微大于一橫大拇指，前后磨刀。

刀的一面在磨刀石上順刀口線方向走，向一個方向順磨，始終重復朝一個方向，不倒著磨刀。

刀翻過來，同前面也是朝一個方向順磨，始終重復朝一個方向，不倒著磨。

這樣磨出的刀快，切菜輕便，不吃力。