大米放久了容易生蟲子，這個(gè)在我們生活中經(jīng)常會(huì)遇到這個(gè)問題，那么怎么保存大米才不會(huì)生蟲子呢？下面給大家介紹幾個(gè)保存的小妙招。

簡要答案

大米的保存有5種方法：壇裝無氧保存法、花椒保存法、大蒜保存法、海帶保存法以及白酒保存法。

詳細(xì)內(nèi)容

妙招一：壇裝無氧保存法

準(zhǔn)備好足夠大的壇子、缸或是桶，也可以是大一點(diǎn)的飲料瓶子，把大米放入其中，蓋好蓋子，放在陰涼干燥處保存，大米可以存放較長時(shí)間。需要注意的是，盛米的容器要干凈無水無油，密封性要好，陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。

妙招二：花椒保存法

花椒是天然抗氧化劑，把50克左右的花椒，分裝在小一點(diǎn)的紗布袋中，放在大米中間和容器的四個(gè)角落處，蓋好蓋子密封保存。這樣花椒通過紗布的細(xì)密小孔散發(fā)出氣味，滲入到大米中，可有效的防止生蟲和霉變。同樣也適合用來保存小米，花生等食物。

妙招三：大蒜保存法

把大蒜分成一瓣瓣的，放在大米的不同位置，可以有效的抑制大米變質(zhì)生蟲。

妙招四：海帶保存法

把我們平時(shí)用來煮湯的干海帶，剪成小段，放入大米中間，大約100斤大米放1斤的海帶，干海帶表面上附著白色的霜，叫做“褐藻膠”，它可以吸取大米中的濕氣，來維持大米的干燥性，起到殺蟲和抑制霉菌的作用。

妙招5：白酒保存法

在保存大米的容器中，放一瓶高度白酒埋在大米中，瓶口要高于大米，不要蓋蓋子，白酒揮發(fā)的乙醇可起到殺菌、滅蟲的作用，裝大米的容器口記得要蓋好封嚴(yán)。在這過程中，需要注意不要將白酒打翻了。