涼皮，是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，夏天天氣炎熱的時候，很多人可能會想要吃涼皮，清涼爽口，想要自己動作做一份山芋粉涼皮，要如何制作呢？其實也很簡單，以下內(nèi)容就分享下山芋粉做涼皮的做法。

簡要回答

山芋粉做涼皮的做法：山芋粉和清水以1:1.5的比例調(diào)成淀粉水，然后取平盤或碟子放入蒸鍋，底部抹油，澆上一勺淀粉水，蒸兩分鐘左右，看見淀粉水變得透明后取出放涼，重復(fù)上述步驟，做好所有的涼皮，等所有的涼皮都做好了后，切成長條，根據(jù)自己喜好的口味，調(diào)好料汁，澆到切好的涼皮上，攪拌均勻即可。

工具/材料

山芋粉、清水、調(diào)料等。

詳細內(nèi)容

山芋粉和清水以1:1.5的比例調(diào)成淀粉水，然后取平盤或碟子放入蒸鍋，底部抹油，澆上一勺淀粉水，蒸兩分鐘左右，看見淀粉水變得透明后取出放涼。

重復(fù)上述步驟，做好所有的涼皮。

等所有的涼皮都做好了后，切成長條。

根據(jù)自己喜好的口味，調(diào)好料汁，澆到切好的涼皮上。

攪拌均勻就可以食用了。