紅豆是粗糧的一種，顆粒圓潤小巧，外皮呈紅色，里面富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不管是用來煮粥還是直接煮制成紅豆湯，口感都是非常不錯(cuò)的，不過紅豆比普通的小米更難煮熟，所以在煮之前需要浸泡一短時(shí)間。那么紅豆泡了一天一夜還能吃嗎？

1、還能吃。

2、一般來說，紅豆浸泡一天一夜是可以吃的，不過前提是它沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，紅豆浸泡的時(shí)間會因?yàn)樘鞖獾睦錈岫煌?，要是溫度比較高的話浸泡的時(shí)間也會縮短，通常泡10小時(shí)左右就可以充分漲發(fā)了，但是這個(gè)時(shí)間也并不是絕對的。

3、要是擔(dān)心浸泡之后沒辦法立即進(jìn)行煮制的話，那么我們可以將紅豆放到冰箱進(jìn)行進(jìn)行泡發(fā)工作，這樣能延長它的浸泡時(shí)間，不容易出現(xiàn)變質(zhì)等情況。

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