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        刮魚(yú)鱗的妙招有哪些?

        椏豪醬

        絕大部分人都有吃魚(yú)的習(xí)慣,而且吃不同的魚(yú),對(duì)身體的健康作用也不一樣,但幾乎所有的魚(yú),魚(yú)身上都有很多魚(yú)鱗,所以在處理的時(shí)候必須要把魚(yú)鱗刮掉,那么刮魚(yú)鱗的妙招有哪些呢?

        刮魚(yú)鱗的妙招有哪些?

        1、刀背刮鱗。先將魚(yú)用刀背敲擊幾下魚(yú)頭,使其昏迷或死亡,再將魚(yú)放砧板上放平,用刀背從魚(yú)尾部開(kāi)始,逆著魚(yú)鱗用力刮,如此反復(fù)多次,可去掉大部分魚(yú)鱗,注意不可用刀刃面刮魚(yú)鱗,避免誤傷到手。

        2、鋼刷刮磷。有些特別喜歡吃魚(yú)的家庭都會(huì)備有剛刷,剛刷刮魚(yú)磷十分快速,并且掛去的角度十分全面,將魚(yú)拍死后用剛刷從與尾部用力刮去,反復(fù)多次魚(yú)鱗即可清除干凈。

        3、熱水去魚(yú)鱗。取一個(gè)盆將魚(yú)放入,然后加入至少80攝氏度的熱水,浸泡15~20秒之后快速撈出,注意不要直接用手撈以免燙傷。然后用刷子直接刷即可輕松快速去魚(yú)鱗。

        4、鐵勺子也可以刮魚(yú)鱗,先將魚(yú)拍暈,在用刀背將魚(yú)鱗排松,再用鐵勺子從魚(yú)尾部開(kāi)始,慢慢的剝?nèi)ヴ~(yú)鱗,這種方法雖然緩慢,但是魚(yú)鱗都會(huì)保留在勺子背上,適合收集,不僅僅不會(huì)到處飛濺,收集的魚(yú)鱗也可做菜。

        以上就是關(guān)于刮魚(yú)鱗的妙招有哪些的方法介紹了,以上的這些小妙招,簡(jiǎn)單又好用,大家不妨在家試一試。希望對(duì)大家有用。