切菜用的刀隨著時(shí)間會(huì)變得比較頓，如果用來(lái)切肉的話會(huì)非常費(fèi)力，那么日常就應(yīng)該定時(shí)磨刀，這樣才能讓刀重新變得鋒利一些，那么如何磨刀才能使刀變得鋒利一些呢？家庭磨刀小竅門(mén)有什么呢？

1、用磨刀石磨菜刀。先磨內(nèi)刃面。使菜刀與磨刀石呈3°~5°角(內(nèi)刃面越小，切菜時(shí)越省力)。來(lái)回磨刀時(shí)，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀，會(huì)使刀刃卷曲，刀刃線加大。再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°~8°角(外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大)。來(lái)回磨刀時(shí)，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀，會(huì)使刀刃卷曲，刀刃線加大。精磨。換細(xì)膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。

2、瓷碗底磨刀。如果你家有比較瓷實(shí)的碗，底部有粗糙的小顆粒，其實(shí)可以在某種程度上解決燃眉之急。雖然沒(méi)有石頭靠譜，但是不妨一試。

3、砂紙磨刀。如果家里恰巧有砂紙，那最好了，用砂紙把搟面杖之類(lèi)的圓柱物體裹起來(lái)，就可以成為臨時(shí)的磨刀棒。其實(shí)家里備用一點(diǎn)砂紙還是有很多妙用的，而且比較容易存放。

4、舊報(bào)紙磨刀。用N張報(bào)紙疊緊，上下端弄齊，固定好之后，在刀上沾上一些清潔劑，把卷起的舊報(bào)紙一頭弄少許水，從刀尾向刀尖來(lái)回摩擦數(shù)次，再看看效果。

以上就是關(guān)于家庭磨刀小竅門(mén)有什么的方法介紹了，菜刀有時(shí)候會(huì)變得很遲鈍，掌握一種簡(jiǎn)單的竅門(mén)，就可以經(jīng)常解決這種問(wèn)題。溫馨提示：磨刀小心不要弄傷手。