蜂蜜是一種可藥用可醫(yī)用的食物，是蜜蜂采集花粉后釀造出來的甜甜的濃稠液體，并且?guī)в袕?qiáng)烈的芳香氣味。蜂蜜有一個特性就是容易結(jié)晶，特別是在冰箱里放著的時候，或者進(jìn)入冷冬時節(jié)，而且有的蜂蜜結(jié)晶一點點，有的則會完全結(jié)晶成為固體。那么蜂蜜完全結(jié)晶還能不能用呢？

1、蜂蜜完全結(jié)晶還能用。

2、蜂蜜的結(jié)晶是自然現(xiàn)象。蜂蜜的結(jié)晶實際上是通過蜂蜜中葡萄糖的連續(xù)分解而形成的。

3、蜂蜜中最重要的成分是葡萄糖，葡萄糖分子會隨著時間的不斷發(fā)展而不斷移動，最終慢慢形成一個微小的晶體，該晶體為核心，周圍被許多葡萄糖分子包圍，最后慢慢形成可見的晶體，這就是我們所謂的蜂蜜結(jié)晶。

可以將結(jié)晶的蜂蜜放在手指間輕輕搓揉，感覺很細(xì)膩，或者放入嘴里，一含即化，那就是好蜜！現(xiàn)在冬季到了，蜂蜜在低溫下很容易結(jié)晶。