對于南方人來說，主食大多以大米為主，所以家中基本上都購買很多米備用，不過要是放置方法不對，導致米袋子底部受潮出現(xiàn)大米情況，那么米袋底下發(fā)霉了上面可以吃嗎？

1、可以。

2、米袋底下發(fā)霉上面會有霉味，經(jīng)過高溫的加熱，對人體沒有影響。建議不要擔心，霉菌受熱時間足夠長就會失去活性，對人體不會有什么危害。

3、吃時多淘洗幾次，減少霉味，可以和小米或者綠豆等其它食物混合著煮，口感和味道會好一些。

4、米本來就屬于一種二燥劑，我們家里經(jīng)常也會把一些吃的東西放進米缸目的是想讓它放得久一點，不會發(fā)霉，所以，被水浸到的米就算發(fā)霉了，上面沒有碰到變質(zhì)米和水的米還是可以吃的。

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