現(xiàn)在很多朋友家里都有冰箱，很多東西都會放到冰箱去保鮮或存放，但也有東西是不能放冰箱的，那米能放冰箱冷藏室儲存嗎？

1、米不建議放冰箱冷藏室儲存。

2、米是可以放冰箱冷藏保存的，因為冰箱里面比較干燥，不易發(fā)霉變質(zhì)，而且溫度低，不利蟲子生長。但是，不建議存放時間過長，會影響食用口感。

3、米在低溫中保存，有利于抑制微生物的活性，還有利于降低酶的活性、抑制大米呼吸、降低游離脂肪酸的產(chǎn)生以及脂肪酸的氧化反應等，可以保持米的新鮮程度。

4、米放入冰箱冷藏后，不建議再拿出來放在常溫下儲放。由于溫度的轉(zhuǎn)變，會導致米表層吸咐水份，越來越濕冷，容易出現(xiàn)長霉或長蟲的情況。

我們都知道大米一般放在比較干燥的地方存放，這樣是為了避免大米受潮，所以放在冰箱冷藏室會讓大米容易受潮，所以不建議放冰箱儲存。