相信很多朋友在家里都會(huì)包餛飩和餃子，因?yàn)橐幌伦映圆煌赀@么多，所以都會(huì)放進(jìn)冰箱保存，那餛飩怎樣冷藏才能不粘？

1、把冰箱冷凍抽屜取出，晾干水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然后，把包好的餛飩整齊地?cái)[在保鮮膜上。擺滿(mǎn)一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續(xù)擺放，以此類(lèi)推，讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。

2、把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時(shí)，至餛飩?cè)績(jī)鲇埠笕〕?。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜，使餛飩?cè)可㈤_(kāi)不粘連?？焖俜盅b在幾個(gè)保鮮袋中，扎緊袋口，繼續(xù)冷凍。這樣，可以防止餛飩皮水分流失產(chǎn)生開(kāi)裂。

3、如果無(wú)法整理出一個(gè)完整的抽屜，也可以用簡(jiǎn)單一些的辦法。找一個(gè)扁平的圓盤(pán)，將包好的餛飩整齊放好，包一層保鮮膜，直接放進(jìn)去冷凍，待凍好放到保鮮袋里即可。

包好的餛飩最好是冷凍保存而不要冷藏，但是如果你真的很想冷藏，那么這里有兩種方法：一是每個(gè)都沾上面粉然后速凍，二是不沾面粉分開(kāi)排好速凍，凍好后在集中一起。