金駿眉是于2005年研制出的新品種紅茶，茶葉采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，那么如何判斷金駿眉是否變質(zhì)呢？

1、觀外形：如果是已經(jīng)過期變質(zhì)的金駿眉，其茶葉顏色會(huì)產(chǎn)生一定變化，多數(shù)發(fā)白或有長(zhǎng)霉現(xiàn)象。質(zhì)感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。

2、聞氣味：過期的茶葉聞起來與正常茶葉有較為明顯的區(qū)別，通常帶有陳味、霉味等其他難聞的雜味。

3、嘗試沖泡：取一小部分茶葉進(jìn)行沖泡，過期的金駿眉沖泡出來的茶湯，色澤會(huì)變濃變暗，茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降。

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