夏天大家都愛喝綠豆湯去暑，所以家里一般都會備有一些綠豆?？墒?，高溫高濕的天氣其實糧食蠻容易霉變生蟲的。那么如何保存綠豆避免生蟲呢？

1、放陽光下暴曬：家里的綠豆長蟲了，不是很嚴重的時候，可以放在陽光下平鋪暴曬，每30分鐘翻動一次，受熱均勻，曬上3小時，蟲基本就被殺死了。

2、用開水浸燙攪拌：把綠豆倒入菜籃中，浸在沸騰的開水中，并不停地攪拌，維持1-2分鐘，然后用冷水沖洗干凈，再攤開晾干，高溫也能有效驅(qū)蟲的。

3、用開水蒸煮：將綠豆用冷水沖洗干凈，再把綠豆均勻攤在蒸籠里，隔水蒸煮5分鐘，再取出晾干。不過，這種殺蟲方法會傷害胚芽，所以處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。

4、放冰箱冷凍：把長蟲了的綠豆連同袋子扎好，一起放冰箱冷凍層或冰柜中，冷凍24小時后再取出，綠豆中的蟲子也會被凍死的。這時小蟲都被凍死變成紅黑色。取出后在自然環(huán)境條件下存放一段時間，凍死的蟲子會干枯，洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面，很容易洗干凈的。

以上就是關于如何保存綠豆避免生蟲的介紹了，朋友們學會了嗎？