面食是生活當(dāng)中人們吃的比較多的一種食物。而面食則是由面粉所制作而成的。不同的面粉做出來(lái)的味道，口感各不相同，且功效也是不一樣的。那么對(duì)于木薯粉和糯米粉來(lái)說(shuō)，它們之間存在什么不同之處呢？木薯粉和糯米粉有什么區(qū)別呢？

1、定義不同。糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干過(guò)后，將凝固的濕的糯米粉團(tuán)掰碎，在太陽(yáng)下曬干，最后就成了糯米粉；木薯粉是從熱帶植物木薯或樹(shù)薯的塊根中提取的淀粉，它在加水預(yù)熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感十分有彈性。

2、外觀(guān)不同。木薯粉和糯米粉在外觀(guān)上面也是有不同之處的。糯米粉本身是偏黃色的粉末，而木薯粉則是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些，所以光是通過(guò)顏色就能夠直接辨別他們。

3、用途不同。都知道平時(shí)生活當(dāng)中我們所吃的湯圓都是用糯米粉做的，而木薯粉主要是用于啤酒，味精，餅干酒精、果糖葡萄糖面包粉絲等原材料的制作，甚至木薯粉可以用來(lái)制作塑料纖維，塑料薄膜，樹(shù)脂，涂料，膠粘劑等化工產(chǎn)品。所以這兩種面粉在用途和功效方面是非常不同的。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。雖說(shuō)糯米粉和木薯粉都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但相對(duì)而言，木薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比糯米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，因?yàn)槟臼矸蹃?lái)源于熱帶水果，其中含有豐富的維生素和其他的果糖等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)然糯米粉的價(jià)值也不可忽略，糯米粉中含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)我們的人體會(huì)有一定的滋補(bǔ)效果。

通過(guò)以上對(duì)糯米粉和木薯粉的對(duì)比，相信你們對(duì)糯米粉和木薯粉有了更深的認(rèn)識(shí)！盡管它們有很多區(qū)別，但是它們同為一種健康食品都受到了廣大人民群眾的喜愛(ài)！