大蒜中含有一種硫化物，氣味非常濃烈，因此在吃完大蒜后嘴巴里面的異味也會比較重，那么吃大蒜快速去味小妙招有哪些呢？

1、喝杯牛奶：在吃過大蒜后可以馬上喝一杯牛奶，牛奶含有的蛋白質(zhì)可以包覆胃的黏膜，讓蒜味不容易發(fā)揮，可以有效的避免口臭的尷尬狀況，包括優(yōu)酪乳、冰淇淋等乳制品也有類似功效。

2、吃一個蘋果：吃大蒜后吃幾塊蘋果也可以有效去除口臭，抑制蒜味的機理在于，大蒜所含的四類含硫化合物與名為“酚”的一系列物質(zhì)之間發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。有位研究員叫學(xué)生吃大蒜后喝水，發(fā)現(xiàn)有位學(xué)生口腔的異味分子含量低，后來得悉是幾小時前吃過一個蘋果;其后，研究員嘗試吃完大蒜后再吃蘋果，發(fā)現(xiàn)口氣的程度的確降低了。

3、喝點檸檬水：檸檬水除了可以解油膩，其實它也可以去蒜味。方法很簡單，在一杯白開水中，加1～2片薄薄的檸檬片，也可以再加一點檸檬汁即可。

4、喝點薄荷水：有研究表明在各類可抑制蒜味的物質(zhì)中，薄荷的效果最好，薄荷的酚含量非常高。迷迭香酸和大蒜中的含硫化合物很容易發(fā)生反應(yīng)生成無氣味產(chǎn)物。

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