獼猴桃含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，味道香甜可口，營養(yǎng)價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經(jīng)常吃獼猴桃。那么挑選獼猴桃有什么講究呢？

1、看外觀：要注意看獼猴桃果實是否有機械損傷，如果有小塊碰傷、軟點、破損的都不能買。只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟、變酸，甚至潰爛，這樣正常成熟之前獼猴桃就會變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。

2、看顏色：挑選獼猴桃，要挑結(jié)蒂處是嫩綠色的并且外皮顏色略深的那種，因為結(jié)蒂處是嫩綠色的獼猴桃比較耐放，而外皮顏色略深代表果實成熟香甜。如果果皮發(fā)綠或外皮顏色不均勻則代表未成熟，而外皮接近土黃色是日照充足的表現(xiàn)，果肉也更甜。

3、憑手感：只有某一個部位軟的獼猴桃是爛的；而完全成熟的獼猴桃整個果實都是軟的，不經(jīng)放、容易壞掉，這兩種獼猴桃超哥都不建議購買。若果實質(zhì)地堅硬，則代表未成熟；但若果實很軟或呈氣鼓鼓的狀態(tài)并伴有異味，則表明該獼猴桃已熟過了或糜爛，這兩種果實也不能購買。最好是挑質(zhì)地略軟并且整體軟硬一致的果實，這樣的果實成熟度最佳。

4、聞香氣：從果實的香氣可以判斷獼猴桃是否成熟：成熟的獼猴桃伴有香氣；若果實無香氣、味道酸澀則未成熟。

買獼猴桃要選擇產(chǎn)地，不同產(chǎn)地口感差距也比較大，目前公認的產(chǎn)地有秦嶺北麓的周至，眉縣黑土地區(qū)域以及四川一些地區(qū)等晝夜溫差大，果子糖分高！