白糖是一種重要的調(diào)味品，能增加菜的甜味及鮮味，是制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。那么白糖的選購(gòu)方法有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、聞。白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞?dòng)幸环N清甜之香，無任何怪異氣味。赤砂糖、冰糖則保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特別是甘蔗的特殊清香味。

2、摸。用干手摸時(shí)不會(huì)有糖粒沾在手上，松散，說明含水分低，不易變質(zhì)，易于保存。

3、嘗。白砂糖溶在水中無沉淀和絮凝物、懸浮物出現(xiàn)，嘗其溶液味清甜，無任何異味；綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰糖則口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；冰糖、方糖則質(zhì)地純甜，無異味。

以上就是關(guān)于白糖的選購(gòu)方法有哪些的介紹了，希望對(duì)你有所幫助。