生蠔一直被人們視為美味海珍和健美強(qiáng)身的食物，越來(lái)越多的人會(huì)買帶殼生蠔回家自己烹飪，那么帶殼生蠔的正確開(kāi)蠔方法有哪些呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、美式開(kāi)蠔法：將蠔刀插入生蠔頭部，向上撬開(kāi)；刀尖滑向生蠔側(cè)邊，撬動(dòng)；觸到側(cè)邊蠔肉后，割開(kāi)。

2、法式開(kāi)蠔法：刀尖插入生蠔右側(cè)3厘米處，用力撬動(dòng)幾下；感受生蠔殼松動(dòng)，撬開(kāi)即可。

3、國(guó)際慣用開(kāi)蠔法：生蠔置于生蠔盤中，刀尖插入生蠔頭部；刀尖快速劃向側(cè)邊，撬開(kāi)，動(dòng)作要快，使生蠔肉上沒(méi)有碎殼粘連。

4、微波爐開(kāi)蠔法：將生蠔清洗干凈以后放在碗里，用微波爐大火加熱大約15秒。

以上就是小編給大家分享的帶殼生蠔的正確開(kāi)蠔方法，希望對(duì)大家有所幫助。