海蜇是大家都很熟悉的海產(chǎn)品，生活中適量的吃些海蜇有很好的保健作用，可以給人體補(bǔ)充足量的營(yíng)養(yǎng)成分。海蜇要保持新鮮，吃起來(lái)口感才會(huì)好，那么海蜇怎么保存呢？

1、腌制法：將海蜇從市場(chǎng)上購(gòu)買回來(lái)之后，不要接觸淡水，直接將它放入一個(gè)小壇子中，并且用食鹽一層一層的堆積上去，最后用鹽封口，將之密封起來(lái)。

2、浸泡法：若是500克的海蜇，那么就需要準(zhǔn)備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之后，直接倒入壇子中，一定要淹沒(méi)海蜇，隨之將其密封。

3、海蜇若是用食鹽水浸泡保存，保存的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)幾年以上，若是沒(méi)有食鹽，那么保存4天左右就會(huì)變質(zhì)。因?yàn)槭雏}可以有效防止微生物細(xì)菌的滋長(zhǎng)，那么海蜇就很難變質(zhì)腐爛了，若是沒(méi)有食鹽并且沒(méi)有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。

腌制海蜇的壇子一定要是干凈的，而且海蜇不適合和其它的海產(chǎn)品混合存放，很容易導(dǎo)致腐爛，應(yīng)該各自保存。