啤酒是我們常見(jiàn)的酒類，特別是在夏天對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，是不可少的，其實(shí)啤酒也分生啤和熟啤的，那生啤和熟啤的區(qū)別是什么？

1、殺菌方式不同：熟啤在啤酒釀造完畢之火會(huì)使用高溫殺菌的方式處理，將其中的酵母等雜菌殺除，而生啤是不經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理的，酒中還含有部分活性酵母菌。

2、保質(zhì)期不同：熟啤因?yàn)榻?jīng)過(guò)了高溫殺菌，其中的活性酵母菌已經(jīng)去除，所以保質(zhì)期相對(duì)生啤來(lái)說(shuō)要長(zhǎng)一些，一般生啤保質(zhì)期在2-3天，熟啤密封可保存1年。

3、口感不同：生啤因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相對(duì)熟啤來(lái)說(shuō)更加清爽，不似熟啤味道那么濃郁。

生啤和熟啤都是啤酒的種類，兩者并沒(méi)有好壞之分，如果就營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，生啤因?yàn)闆](méi)有進(jìn)高溫殺菌在最大程度上保留了所有的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)比熟啤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。