碳酸氫鈉俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹，是白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。那么碳酸氫鈉受熱分解化學(xué)方程式是什么呢？

1、碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為：2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑。

2、碳酸氫鈉是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

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