每年從4月中下旬開始四川、重慶等西南地區(qū)辣椒出現市場短缺現象，為了穩(wěn)定市場蔬菜供應，平抑蔬菜價格，提高種植效益，地處四川盆地中部丘陵區(qū)的射洪縣充分利用該縣涪江流域沖擊壩土壤優(yōu)勢，大力引進發(fā)展大棚辣椒生產，經過近幾年探索，形成了成套的大棚早熟辣椒簡化栽培技術，辣椒可比一般春季早辣椒提前20天上市，取得了很好的經濟效益和社會效益，現簡要介紹其種植技術。

一、品種選擇

為滿足春季市場需求，提高種植效益，大棚辣椒必須在4月中旬開始上市，主要選擇蘇椒5號、湘研804等薄皮早熟品種，目前我縣大面積示范種植湘研804辣椒，該品種耐寒力較強、株型好、單果質量150g以上、早春產量高、持續(xù)結果能力強，深受種植大戶喜愛。

二、基地選擇

為了達到早熟高產的生產目標，宜選擇有機質含量高、保水保肥效果好、通透性良好的江河沖擊壩區(qū)砂壤土種植，相同播期可比山地辣椒提早1周上市，種植效益顯著提高。為了實現基地連作，每年7月下旬將上季辣椒稈拔出進行曬地，8月下旬選用滅生性除草劑（草甘膦）除草，待田間雜草全部枯死后于9月上旬翻炕曬地。

三、園區(qū)規(guī)劃

為便于生產管理及產品運輸，要對基地進行全面規(guī)劃，留足基地干道、便道及排灌設施建設用地，有條件的地方要對園區(qū)道路進行硬化，保持園區(qū)道路與干線公路連接通暢。

四、育苗

1、苗床選擇

苗床選擇土壤肥沃、地勢平坦、排水良好的砂壤土和壤土為宜。應避免使用茄科類蔬菜連作地作苗床，選好育苗地塊后，人工清除田間雜草、雜物等，在播種前2周左右翻炕苗床土，由于產業(yè)規(guī)模較大的基地的苗床地都是連作地，因此應提前1個月左右翻炕苗床。

2、苗床處理

由于射洪縣常年多秋雨，為了提高出苗率，確保一次成苗，育苗之前要建好大棚設施，在播種前3~4天每667m2施入腐熟的渣肥2000kg、40{bf}撒可富或45{bf}比利夫復合肥30~40kg,然后分別將敵克松500倍液及辛硫磷溶液均勻噴在苗床上，翻耕后再噴藥一次，噴藥后蓋薄膜密閉2~3天，殺死病原菌和害蟲。

3、育苗

射洪縣春提早辣椒一般在9月下旬開始育苗，育苗前將大棚分為4廂，廂面寬1.3~1.5 m,用清糞水將廂面澆透，后進行肥團育苗，肥團直徑約4 cm,若土壤干燥可澆少量清水，以保持苗床濕潤，水收干后，每個肥團播2粒，一般商品辣椒種子已進行包衣處理，不需消毒；播種時氣溫較高，也不需催芽，以直接播干種為宜，播后將廂溝土整細用于蓋種，蓋種厚度約1 cm.9月該縣溫度高、光照強，播后大棚上立即蓋遮陽網，減少苗床水分蒸發(fā)，確保出苗整齊。

4、苗期管理

出苗后管理重點要加強苗床通風降溫、降濕和病蟲害防治，非特殊天氣都要將大棚兩端敞開，一般情況下苗床不需澆水，具1片真葉后667 m2用托布津100 g預防苗期猝倒病、炭疽病等，用吡蟲啉、氯百氏防治苗期蟲害，出苗30天左右開始移栽。

五、定植

1、搭建大棚

為了確保辣椒能按時移栽，土地翻耕后應開始搭建大棚，可根據自身條件選擇竹木、鋼架、塑鋼大棚等，大棚寬一般為7~8 m,長度一般要求40m以上，以利保溫，棚膜選擇厚度為0.1 mm的消霧膜，以提高大棚使用壽命，減輕霧滴對越冬蔬菜的影響。

2、定植時間及方法

射洪縣春提早辣椒移栽一般在10月下旬開始，移栽前667m2施入腐熟有機渣肥2000kg和40{bf}撒可富復合肥35kg,沒有渣肥的667m2要施入40{bf}撒可富或45{bf}比利夫復合肥60kg,旋耕整細后及時移栽，栽植行距60cm,窩距40cm,667m2栽2800窩，667m2有效株5600株。

3、定植后管理

（1）初期管理

由于射洪縣縣秋雨較多，且基地多選擇在涪江沖擊壩地，在土壤不是嚴重干旱的情況下，移栽后一般不需要灌定根水，可以降低棚內濕度，但裸根苗移栽必須灌定根水，在栽后1周用黑色地膜將行間全部覆蓋。辣椒移栽后，白天將大棚兩端揭開，晚上封閉大棚，這樣既有利于通風排濕，又能縮短緩苗期，此項管理一直持續(xù)到12月上旬，當日最高氣溫低于15℃時封閉大棚。

（2）冬季管理

冬季管理重點是確保辣椒苗安全越冬，主要是檢查大棚是否損壞，如有需及時修補。近年的實踐表明，只要連續(xù)降霜日不超過3天，大棚辣椒就能夠安全越冬，如遇極端天氣，可采取在辣椒苗上蓋白色塑料薄膜的辦法減輕凍害損失，如部分植株枝稈產生凍害，等到春季氣溫回升后剪去凍傷枝，通過新發(fā)側枝可彌補大部分產量損失。

（3）春季管理

射洪縣春季氣溫回升快，但氣溫不穩(wěn)定常伴有陣性大風，因此春季管理應重點為早管促發(fā)，防病防災。

a.早施提苗肥。一般2月下旬開始施提苗肥，667m2用40{bf}撒可富或45{bf}比利夫復合肥60kg,方法是將地膜揭開，在2行辣椒間挖窩，將肥料丟入窩內，再灌水或清糞水，若幼苗長勢弱，667m2在水中加尿素10kg一并施入，待水浸入土壤后即刻蓋土，通風2~3h以排出施肥產生的氨氣、二氧化硫等毒氣，然后將地膜重新蓋上。

b.病害防治。3月上旬氣溫穩(wěn)定回升，大棚辣椒生長很快，棚內濕度較大，采取晴天中午敞開大棚兩端、傍晚閉棚的方法排濕，同時為了預防炭疽病、灰霉病等病害的發(fā)生，施托布津1000倍液或速克靈1000倍液預防，施藥次數可根據情況而定；3月中下旬辣椒普遍開始開花，對長勢旺盛已經封行的地塊要重點監(jiān)測和防治辣椒疫病，一旦田間出現病株可選擇殺毒礬1000倍液、雷多米爾（甲霜靈）500倍液進行普遍防治。

c.防災管理。我縣春季氣溫多變，一般在清明節(jié)（4月5日前后）前不宜揭去大棚薄膜，為了植株健壯生長，主要是通過揭閉大棚兩端薄膜來調節(jié)棚內溫度，棚內最高溫度不能超過35℃，要根據天氣情況靈活處理。另外我縣3月中旬至4月中旬常有陣性大風，而我縣蔬菜大棚絕大部分為竹木結構，抗風性能弱，陣性大風對我縣早春大棚蔬菜生產構成嚴重威脅，防治方法除了要提高大棚抗風性能外，還要注意該階段的天氣預報，清明節(jié)后遭遇大風，可采取提前揭膜等措施進行避災。

六、采收

射洪縣大棚辣椒一般在4月初就可采收，主要是采摘門椒，產量不高。4月中旬便可大量采摘上市，由于此時正值西南地區(qū)蔬菜市場的“春淡”季節(jié)，辣椒需求大、價格較高。湘研804品種特性為薄皮、翠綠色，果實長燈籠形，在市場上更受消費者青睞。由于底肥和追肥用量大，且所用肥料品種為高含量緩釋肥，因此在不再追肥的情況下，辣椒采摘期可至7月上旬。近2年的生產示范調查結果表明，湘研804辣椒667m2平均產量可達3500kg,產值可達10 000元，具有良好的推廣價值。