適合做竹筒飯的竹子有香糯竹和慈竹，香糯竹是禾本科空竹屬草本植物，竹節(jié)較長，慈竹是禾本科慈竹屬草本植物，竹節(jié)稍短一點。用香糯竹和慈竹做竹筒飯，可使糯米的氣味更加香甜，竹筒飯的營養(yǎng)較為豐富，經(jīng)常食用，有利于人體健康。

適合做竹筒飯的竹子介紹

竹子的用途很廣，可用來觀賞，也可以做竹筒飯，而香糯竹是做竹筒飯最常用的竹子。將香糯竹的竹節(jié)砍下后，用清水洗凈，放在水中浸泡過6～8個小時后可使用。竹子的氣味淡雅清香，裝入糯米后，可使糯米更加香甜，深受人們喜愛。

香糯竹是禾本科空竹屬草本植物，又被稱為香竹、糯米香竹和糯米飯竹。植株竿部直立，植株高度在9～12米之間，竹節(jié)的長度在0.3～0.45米之間，顏色為綠色。葉片狹長，多為披針形，邊緣長有細(xì)毛，植株能夠凈化空氣，綠化作用較強(qiáng)。

慈竹也可以做竹筒飯，將竹節(jié)洗凈泡好后，可將糯米放在竹節(jié)中，加入適量的清水，將竹節(jié)合緊。用火烘烤竹節(jié)，待糯米熟后，可以食用。竹筒飯營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康極為有益。

慈竹是禾本科慈竹屬草本植物，又被稱為甜慈、茨竹和吊竹。植株竿部微彎，植株的高度在5～10米之間，竹節(jié)的長度在0.15～0.30米之間，顏色為白綠色。葉片較窄，多為細(xì)條狀，長有刺毛，植株的幼莖、花朵和根部可入藥，藥用范圍較廣。