榴蓮是一種熱帶水果，有特殊的香氣，而且營養(yǎng)價(jià)值特別高，人們食用以后能起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，但是平時(shí)購買的榴蓮都不太熟，吃起來味道也不好，這時(shí)就需要自己把榴蓮催熟一下，然后再吃，可是怎么把榴蓮催熟呢？如果大家不知道，本文為大家講解如何把榴蓮催熟...

榴蓮怎么催熟

1、用水果催熟榴蓮

購買的榴蓮不熟時(shí)可以用水果進(jìn)行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個(gè)保鮮袋中，密封保存兩三天的時(shí)間，就能讓榴蓮變熟，再食用時(shí)味道就會(huì)好很多。

2、用大米催熟榴蓮

用大米也可以催熟榴蓮，因?yàn)榇竺自诒４鏁r(shí)會(huì)釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時(shí)需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然后用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩以后取出里面的榴蓮肉就會(huì)熟透可以直接食用。

3、用報(bào)紙催熟榴蓮

大家平時(shí)可以用報(bào)紙催熟榴蓮，具體做法是把報(bào)紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，在報(bào)紙快要燒完的時(shí)候，把榴蓮取出再用干凈的報(bào)紙包起來，放在溫暖的環(huán)境中，一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味，這時(shí)就可以把榴蓮取出直接食用了。

怎么打開榴蓮

一、沒有裂紋的榴蓮怎么打開

　　1、沒有裂紋的榴蓮，只要是成熟的也很容易打開。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以后就可以看到明顯的紋路了。用尖刀沿著紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。尖刀扎下去以后輕輕一撬，榴蓮就會(huì)裂開了，接下來用手掰開就可以了。

　　2、沒有裂紋的榴蓮還可以從頂部下刀撬開，仔細(xì)觀察榴蓮的頂部就會(huì)發(fā)現(xiàn)，頂部上面有幾條不太明顯的線，那就是榴蓮的紋路，從幾條紋路的交叉點(diǎn)插入尖刀，然后沿紋路切開再左右撬一下，榴蓮就會(huì)裂開了。

　　3、也可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以后會(huì)從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會(huì)從尾部裂開，也可能會(huì)從頂部裂開?？傊灰验_了就好辦了，方法同上。

二、有裂紋的榴蓮怎么打開

　　1、成熟的榴蓮都是從頂部裂開的，如果裂口已經(jīng)比較大了，可以直接用手將其掰開，不需要使用太大的力氣就能掰開。

　　2、如果裂口不是很大，則需要用尖刀從裂口處切下去，將榴蓮的裂口撬得更大一些，然后再用手掰開。如果你怕用刀會(huì)傷到手，還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下，這樣就能讓裂口變得更大。

如何挑選榴蓮

1、聽聲音：把榴蓮輕輕搖一搖，仔細(xì)傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個(gè)榴蓮熟了，可以吃了。

2、看顏色：我們選購榴蓮的時(shí)候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了，而且非常的甜。

3、看大?。?/strong>挑選榴蓮時(shí)一定要選購個(gè)頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵?duì)钔蛊饋淼?，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多，而且水分很足。

4、聞氣味：好的榴蓮氣味非常濃烈，我們在挑選榴蓮時(shí)可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說明是好榴蓮。

5、選擇自然開裂的榴蓮：經(jīng)常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟后會(huì)自然裂開，所以我們挑選時(shí)要選擇裂開的榴蓮。

6、看重量：同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。

榴蓮怎么保存

1、吃不完的榴蓮果肉保存方法：

吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味”。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會(huì)串味了。

2、剛買回來的榴蓮保存方法：

榴蓮具有后熟期，一般情況下，榴蓮買回來后仍需保存一段時(shí)間才會(huì)真正成熟。此時(shí)只要將它放在陰涼處保存就可以了，因?yàn)榱裆復(fù)鈿?huì)起到很好的保護(hù)作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時(shí)，也是可以食用的。

3、已經(jīng)成熟的榴蓮保存方法：

成熟的榴蓮會(huì)裂開，失去了外殼的防護(hù)，果肉很容易變質(zhì)。此時(shí)正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。

榴蓮注意事項(xiàng)：

榴蓮是很好的補(bǔ)品，但是也要注意，不能多吃了，還有上面提到的不適合吃榴蓮的人群也要注意了。希望這些對你有幫助。