大蔥含有豐富的營養(yǎng)：碳水化合物6.50克，脂肪0.30克，蛋白質(zhì)1.70克，鈣29.00毫克，胡蘿卜素60.00微克，維生素A含10.00微克，維生素C含17.00毫克，纖維素1.3克，以及多種微量元素，如 猛、銅、鎂、硒、鋅、鉀等成分。

大蔥含有如此豐富的營養(yǎng)素，那我們吃大蔥有什么好處呢？我們帶上疑問一起往下閱讀，了解一下吃大蔥到底能給我們帶來什么好處吧。

大蔥的好處：

1、壯陽作用：

俗話說“一根蔥，十分鐘”大蔥中的辛辣味來源于有機硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，不僅產(chǎn)生刺激氣味，還能刺激甲腎上腺素的分泌，很多人都喜歡利用吃蔥來壯陽。

2、抗菌，抗病毒：

蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。蔥還能夠健脾開胃，增進食欲。

3、防癌作用：

據(jù)科學家研究得知，大蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié) 腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

4、發(fā)汗健身：

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。人體有很多臟東西，大部分都是由汗里排出，多出汗有利于身體排毒，對身體的好處不言而喻。

5、舒張血管：

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

6、解毒作用：

大蔥因為有發(fā)汗的作用，所以，在生病的時候，可以吃些大蔥，用于發(fā)汗，這樣有利于把病毒從體內(nèi)帶走，起到解毒的作用。

7、解除疲勞：

大蔥因為有刺激性，而且助有一定的促進食欲的元素，所以，吃大蔥可以幫助你改善食欲的同時，也能幫助你緩解疲勞，達到提升精神狀態(tài)的目的。

知識擴展：

大蔥的價格：不同區(qū)域價格會不太一樣，市場批發(fā)價位1～2元/斤不等。

如何挑選大蔥：

1、挑直的不挑彎彎的：因為，直的大蔥，它的蔥白部分會稍微的多點，這樣更實用。

2、挑緊的不挑松的：判斷方法很簡單，我們呢可以捏捏，如果很緊，感覺很有水分，那么就是好大蔥，如果捏起來很松，而且表皮都起褶子了，說明這個大蔥已經(jīng)有一段時間了，不新鮮了。

溫馨提示：

大蔥一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。

1、胃腸道疾病患者?；加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

2、表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。

3、眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。