陸地上的植物，幾乎都在地上開花，地面上結(jié)果，唯獨(dú)花生是在地上開花，地下結(jié)果，所以人們叫它落花生。

花生幼苗出土以后，經(jīng)過(guò)18－25天，就開始開花。在傍晚的時(shí)候，慢慢地顯露出黃色花朵，到次日晨七點(diǎn)鐘左右，花朵開放，當(dāng)天就凋萎。開花以后的第四天，它的子房柄伸長(zhǎng)，向土下生長(zhǎng)，大約經(jīng)過(guò)50天左右，果實(shí)便成熟了。

花生最古怪的脾氣，就是一定要在黑暗的環(huán)境里，它的果實(shí)才能長(zhǎng)大；如果暴露在有光的空氣中，它就不結(jié)果。有人曾經(jīng)做過(guò)試驗(yàn)，如果把已經(jīng)入土的果針弄出來(lái)，它再入土的能力就減弱了。假如把已經(jīng)形成的小果實(shí)挖出來(lái)，它就不再鉆進(jìn)土，并且不能正常生長(zhǎng)，果殼變成淡綠色，形狀象橄欖。要是在果針沒(méi)有鉆進(jìn)土壤以前，我們用不透光的東西，把結(jié)果的部分包扎起來(lái)，它也能結(jié)成果實(shí)。從以上試驗(yàn)證明，要使花生果實(shí)長(zhǎng)得好，首先要給它一個(gè)黑暗的環(huán)境。