柿種類繁多，果實(shí)大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形。柿子常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，一年中都可隨時(shí)取食。柿子亦可加工制成柿餅。那么柿子樹(shù)是如何養(yǎng)殖的呢？養(yǎng)殖中又有什么好的方法呢？養(yǎng)殖柿子樹(shù)又需要注意哪些事項(xiàng)的呢？請(qǐng)您帶著疑問(wèn)和我一起往下閱讀吧！

柿子樹(shù)的養(yǎng)殖方法(基本知識(shí))：

最佳繁殖時(shí)間：嫁接一般在春季3-4月，秋季8月中旬-9月下旬進(jìn)行；播種一般在12至1月進(jìn)行。

最佳生長(zhǎng)土壤：柿子樹(shù)喜深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。

生長(zhǎng)濕度要求：柿子樹(shù)比較耐旱，一般年降雨量在500毫米以上，且分布均勻時(shí)，不需灌溉。

最佳生長(zhǎng)溫度：柿子樹(shù)喜溫暖氣候，在年均溫9～23℃，成熟期溫度19～23℃的地區(qū)都有栽培。

最佳生長(zhǎng)光照：柿子樹(shù)喜陽(yáng)光充足的環(huán)境，在光照強(qiáng)度為1.0000—100.000米燭光范圍內(nèi)和25-31℃氣溫條件下，柿樹(shù)光合強(qiáng)度隨光強(qiáng)增加而提高。

養(yǎng)殖柿子樹(shù)的注意事項(xiàng)：

施撒肥料：

1、施肥時(shí)期

應(yīng)在最需養(yǎng)分之前施入，提前的時(shí)間應(yīng)包括肥料分解時(shí)間在內(nèi)。也就是說(shuō)，施入速效性化肥時(shí)，可距需肥時(shí)期近些；如果施用遲效性的有機(jī)肥時(shí)，距需要時(shí)間遠(yuǎn)些，若施入的是未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，則應(yīng)更早。一般基肥以有機(jī)肥為主，在采收前后（10月-12月）施入，追肥以化肥為主，第一次在生理落果以后施入，第二次果實(shí)膨大期施入。當(dāng)土壤肥沃、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健的情況下，第二次追肥可以省略；相反，若土壤瘠薄、樹(shù)勢(shì)衰弱的，在3-4月發(fā)芽時(shí)再追施一次。氮肥的60｛bf｝-70｛bf｝在基肥中施入，其余于生育期追施；磷肥全部在基肥中施入；鉀肥容易流失，而且在果實(shí)肥大過(guò)程中是必需的肥料，所以基肥和追肥均勻施入為宜。

2、施肥方法

1）環(huán)狀施肥

在冠幅邊緣，挖一深寬各為30-40厘米的環(huán)形溝，將肥料與表土混合均勻施入埋好即可。此法多用于幼樹(shù)。

2）放射狀溝施

以樹(shù)干為中心，向四周挖深20-40厘米、寬30厘米、長(zhǎng)1-2米（依樹(shù)冠大小而定），外深內(nèi)淺的輻射狀溝4-8條，施入肥料后填平。該法多用于成齡樹(shù)。

3）條溝狀施肥

幼樹(shù)、大樹(shù)皆可采用此法。在勞力、肥料不足時(shí)，可逐行、隔行挖溝，結(jié)合深翻進(jìn)行。

4）全園撒施

盛果期樹(shù)的根系已布滿全園，此時(shí)，可將部分肥料撒在樹(shù)盤內(nèi)，翻入土中，使肥料深淺結(jié)合，效果更好。但容易導(dǎo)致根背地生長(zhǎng)，故應(yīng)與其它方法結(jié)合使用。

3、根外施肥

根外施肥又叫葉面噴肥。是把速效性肥料配成一定濃度的溶液，噴于葉面的一種施肥方法。

1）常用的種類和濃度：

氮素肥料：尿素0.3｛bf｝-0.7｛bf｝。

磷素肥料：過(guò)磷酸鈣及磷酸二氫鉀浸出濃度0.3｛bf｝-3｛bf｝、磷酸銨為0.1｛bf｝-0.5｛bf｝。

鉀素肥料：以3｛bf｝-10｛bf｝的草木灰浸出液為主，其它如氯化鉀、硫酸鉀和磷酸鉀等濃度為0.5｛bf｝-1｛bf｝。

微量元素：一般以500ppm為宜。

2）噴施方法

一般在花期（5月中旬）及生理落果期（5月下旬至6月中旬）每隔半月噴一次尿素，后期可噴一些磷鉀肥。

澆水要點(diǎn)：

柿子樹(shù)怕澇，新移栽的大齡柿樹(shù)，根系吸水功能較弱，對(duì)水分需求量小，保持土壤適當(dāng)濕潤(rùn)即可。馬上或連續(xù)灌水，會(huì)影響土壤透氣性，抑制根系呼吸，對(duì)發(fā)根不利，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致?tīng)€根死亡。

修剪要領(lǐng)：

柿樹(shù)整形修剪的原則

1、要符合柿樹(shù)特性

做到有形不死，隨樹(shù)造形；均衡樹(shù)勢(shì)，主從分明；以疏為主，抑強(qiáng)扶弱。

2、適合立地條件

肥地冠大、疏散，瘠地冠小、緊湊；坡地樹(shù)冠上高下低；光照不足處骨干枝要稀，葉幕層要薄。

3、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)而不徒長(zhǎng)

幼樹(shù)擴(kuò)冠、提早結(jié)果；結(jié)果母枝有定量；果果見(jiàn)光而無(wú)日灼；結(jié)果部位靠近骨干枝。

盆土更換：

隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)，在采收前后，結(jié)合施基肥，于定植穴外逐年深翻擴(kuò)大樹(shù)穴。深度根據(jù)土質(zhì)情況而定，對(duì)土壤瘠薄，質(zhì)地堅(jiān)硬的深度應(yīng)超過(guò)80厘米，土壤深厚的，深翻60厘米左右。

繁殖要點(diǎn)：

柿子樹(shù)一般采用嫁接繁殖，北方柿產(chǎn)區(qū)采用君遷子（俗稱黑棗）為砧木，采集成熟的果實(shí)經(jīng)軟化后，搓?duì)€洗去果肉留種待用。一般在11月份把砧木種子浸泡1--2天后.按種子與濕沙1:10的比例混勻，堆放在溝內(nèi)或背陰處，并保持一定濕度、低溫（0一5°C）和透氣.在來(lái)年春夭化凍時(shí)立即播種，秋季播種時(shí)不必沙藏。播種時(shí)按30一50cm行距條播，播種深度2--3cm,最后在播種后覆蓋地膜，有利于提高出苗率。出苗后要及時(shí)間苗和移苗，使苗距在10 -15cm。柿樹(shù)嫁接方法較多.常用的有芽接（在春夏之交柿樹(shù)開(kāi)花期或夏秋季節(jié)，接穗和砧木均要離皮時(shí)進(jìn)行）和枝接（切接、腹接、劈接、插皮接等，最好用蠟封接穗）。接活后要注意綁支撐棍以防苗被大風(fēng)吹斷。防病蟲危害嫩芽、葉，并注意除草和施肥灌水等管理。

病蟲防治：

1、柿棉蚧：危害柿樹(shù)的嫩枝、幼葉和果實(shí)。若蟲、成蟲最喜群集在果實(shí)下面及與柿蒂相接合的縫隙處為害。被害處初呈黃綠色小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成黑斑，使果實(shí)提前軟化脫落，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治措施：

1）早春柿樹(shù)發(fā)芽前，噴灑1次5波美度石硫合劑或5｛bf｝柴油乳劑，消滅越冬若蟲。

2）4月上旬到5月初，柿樹(shù)展葉到開(kāi)花前，掌握越冬若蟲已離開(kāi)越冬部位，但還未形成蠟殼前，細(xì)致地噴灑1次40｛bf｝樂(lè)果1000倍。

3）黑緣紅瓢蟲和紅點(diǎn)唇瓢蟲，對(duì)柿棉蚧的發(fā)生有一定的控制作用，當(dāng)發(fā)生量大時(shí)，應(yīng)盡量少用或不用廣譜性農(nóng)藥，以免殺傷天敵。

4）注意接穗來(lái)源，不讓帶蟲接穗引入。已有蟲的苗木要進(jìn)行消毒后再行栽植。

2、柿蒂蟲：又名柿烘蟲，柿食心蟲。我國(guó)華北、華中、河南、山東、山西、陜西、安徽等地均有發(fā)生。幼蟲鉆食果實(shí)，造成柿子早期發(fā)紅、變軟、脫落。危害嚴(yán)重者，能造成柿子絕收。

防治措施：

由于柿樹(shù)分散和管理較為粗放，應(yīng)采用人工防治為主，藥劑防治為輔的綜合防治措施。

1）人工防治：

刮樹(shù)皮，冬季刮除枝干上的老粗皮，集中燒毀，消滅越冬幼蟲。摘除蟲果，在幼蟲害果期，第1代6月中、下旬，第2代8月中、下旬，各摘除蟲果2-3遍。第1代摘除要好，必須將柿蒂一起摘下，可以減輕第2代的危害。樹(shù)干綁草，在8月中旬以前，在刮過(guò)粗皮的樹(shù)干及主枝上綁草誘集越冬幼蟲，冬季將草解下燒毀。

2）化學(xué)防治：

在5月中旬及7月中旬，兩代成蟲盛期噴灑40｛bf｝樂(lè)果乳劑800-1000倍液，或90｛bf｝敵百蟲1000倍液，均可收到良好的防治效果。

3、草覆蚧：若蟲早春上樹(shù)，群集嫩芽吸食。致芽枯萎，樹(shù)勢(shì)衰弱，降低產(chǎn)量。

防治措施：

1）人工防治：秋冬季節(jié)結(jié)合挖樹(shù)盤，施基肥，挖除樹(shù)干周圍的卵囊，集中燒毀。 2月初在樹(shù)干基部刮除老皮，涂上寬約10厘米的粘蟲膠，阻殺上樹(shù)成蟲、若蟲，每天用刷子將粘附的死蟲去掉，效果良好。粘蟲膠可用棉油0.5千克，加熱后放入松香粉0.25｛bf｝千克,溶解后即可備用。雌蟲下樹(shù)產(chǎn)卵時(shí)，在樹(shù)干基部周圍挖坑，里面放些樹(shù)葉、雜草，誘集成蟲產(chǎn)卵，然后燒毀。

2）化學(xué)防治若蟲期噴灑3-5波美度石硫合劑，也可用上述藥劑防治。

拓展知識(shí)-食用柿子的禁忌：

1、柿子不能空腹

柿子含有較多的鞣酸及果膠，如果是空腹，它們就會(huì)在胃酸的作用下形成硬塊，而這些硬塊并不能正常消化吸收，它們滯留在胃中形成胃柿石。如果到一定有大小，就會(huì)造成消化道梗阻。所以吃柿子前要先吃些東西墊底，能避免胃柿石的形成。

2、柿子皮不能吃

柿子皮不能吃的原因也是因?yàn)槭磷又械镊匪岵](méi)有完全脫掉，食用后也可能形成胃柿石。

3、貧血者忌食

柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

4、不與牛奶同食

柿子與高蛋白食物同食，很容易會(huì)使鞣酸凝固成塊，導(dǎo)致胃柿石。所以與高蛋白要間隔2小時(shí)食用。