我們所知道的牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒等等都是辣椒，辣椒一年或有限多年生草本植物，那么辣椒該如何種，辣椒種植需要注意什么呢？本文和大家講解。（文末有陽臺種植辣椒方法）

辣椒種植方法

辣椒生長習性介紹

辣椒對溫度的要求介于蓍茄和茄子之間。

種子發(fā)芽適溫為23-30℃，低于15℃則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。

開花結果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃，結果期土溫過高，尤其是強光直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。

辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對防止落花、落營和落葉有良好的作用。

辣椒種植培育方法

1、辣椒種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5｛bf｝的磷酸三鈉，或300-400倍的高錳酸鉀?；?｛bf｝硫脲浸泡20-30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的藥液后，再用25-30度的溫水浸泡8-12小時。

2、辣椒育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然后撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5-1厘米厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。

3、辣椒苗床管理：播種后白天氣溫25-34.7度，地溫20度左右。6-7天就可以出苗。70｛bf｝小苗拱土后，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據(jù)幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對預防病毒又較好作用。

辣椒整地要求

辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，定植前翻地10-15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg-20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水。

辣椒定植要求

適期定植，促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

辣椒定植密度

辣椒株型緊湊，適于密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000-4000穴（雙株），行距50-60cm，株距25-30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。

辣椒種植管理過程

辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求。定植后采收前要促根，促秧；開始采收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果后期要繼續(xù)加強管理，增產增收。

1、辣椒采收前的管理

此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆后及時中耕，增溫保墑，促進發(fā)根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節(jié)根秧關系。蹲苗結束后，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，并配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。

2、辣椒始收期至盛果期的管理

這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續(xù)發(fā)生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前采收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節(jié)封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，并結合培土進行追肥。

3、辣椒高溫季節(jié)及其以后的管理

高溫雨季易誘發(fā)病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫干旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在旱期尾，始終保持土壤濕潤，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展。雨后施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高溫季節(jié)應在早晚灌溉。盛花期噴800-1000倍矮壯素3-4次，有較好的保花增產效果。

4、辣椒縮果后期的管理

高溫雨季過后，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加后期產量，應及時澆水，并結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養(yǎng)之不足。

辣椒采收

一般花謝后2-3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可采收，也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。

辣椒種植注意要點

1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩(wěn)定，但是一些地方出現(xiàn)減產現(xiàn)象是因為品種退化?？共×^差，病害嚴重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。

辣椒定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個相臨行錯開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

2、辣椒定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結合中耕培土高10-13公分，以保護根系防止倒伏。

辣椒進入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素，以補充養(yǎng)分和預防病毒。

3、辣椒生長期對多種除草劑敏感，尤其是2,4D乳油，噴施農藥不當會對辣椒產生嚴重藥害。

陽臺辣椒的種植方法

第一步：材料準備

所需材料：種子、塘泥、泥炭土、園土、沙、栽培容器、園藝鏟、修剪刀、水

1、土壤：入盆前營養(yǎng)土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可選園土或泥炭和沙按一定比例配比。

2、容器：一般應選高10-15cm，大小可據(jù)自己種植的需要選擇，單株種植密度為10-15cm。

第二步：播種育苗

1、可直接播種，或將買來的辣椒種子置于50-55℃的溫水中浸泡20分鐘。

2、播種前先將準備好的營養(yǎng)土裝入盆內，距盆沿3-4cm即可，并澆透水，待土壤稍干即可間隔10-12cm播種1-2粒菜籽，播后覆蓋1cm細土。

第三步：入盆

1、待小苗長到2片真葉時即可入盆。

2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入營養(yǎng)土，使盆土低于盆口2cm，挖好5-7cm見方的穴。

3、用園藝鏟在原盆植株根系周圍5cm左右的位置挖出小苗。將帶土坨的小苗栽入已經準備好的花盆內。

4、澆水至盆底有水滲漏。

5、入盆以后放置在室內陰涼處，控制蒸騰，待幼苗緩苗后再放入陽臺。

第四步：日常管理

1、辣椒喜溫暖，怕霜凍、忌高溫。

2、每天或隔天淋清水。

3、入盆后每隔15天每株添加5-10g復合肥。

4、對光照要求不嚴，但光照不足會延遲結果期并降低結果率。

5、生長期內基本不用整枝。

6、重點是果期的管理，果實發(fā)育適溫25-28℃，若遇高溫干旱、強光直射易發(fā)生果實日灼或落果，果期不宜多澆水，要求空氣干燥，否則授粉不良。

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