我國(guó)栽培的水仙根據(jù)花型可分為單瓣和重瓣兩個(gè)類型，單瓣的叫“金盞玉臺(tái)”，重瓣的叫“玉玲瓏”；按栽培地可分為漳州水仙、崇明水仙、舟山水仙等。水仙性喜溫暖、濕潤(rùn)，忌炎熱高溫，較為耐寒。以疏松肥沃、土層深厚的沖積沙壤土為宜，pH值5-7.5都適合生長(zhǎng)，喜陽(yáng)光充足的環(huán)境，蔭蔽環(huán)境常開花不良。水培只要具有充足的陽(yáng)光和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，溫度5-10℃即可開花，如溫度過(guò)高，則開花不良或萎蔫不開花。